16 апреля 2014

Санитарный надзор

О случае пищевой токсико-инфекции в г. Чита по состоянию на 15 апреля 2014 года

Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю (далее - Управление) сообщает, что по состоянию на 15.04.2014 новых пострадавших от употребления готовой продукции цеха по производству мучных и кондитерских изделий с кремом ООО «Радуга» не зарегистрировано.
Таким образом, общее количество пострадавших составляет 18 человек, в том числе детей – 9 (0-2 года – 1, 3-6 лет – 4, 7-14 лет – 4).
Пострадавшим установлены клинические диагнозы - пищевая токсико-инфекция гастроэнтероколитический, энтероколитический варианты, легкой и средней степени тяжести, инфекционный энтероколит средней степени тяжести, сальмонеллезная инфекция легкой и средней степени тяжести.
Бактериологически подтверждено 10 случаев заболевания, в том числе у 8-ми пострадавших выделена S.enteritidis.
Всего исследовано 29 проб готовой продукции, производства ООО «Радуга» и полуфабрикатов, отобранных в кондитерском цехе и в очагах потерпевших. 46,6% исследованной продукции не соответствует гигиеническим нормативам В тортах, отобранных в очагах потерпевших, в тортах, отозванных с организаций торговли обнаружена сальмонелла..
Персонал ООО «Радуга» и организации торговли ИП Гнедина А.В. проходит лабораторное обследование. У 2-х работников кондитерского цеха ООО «Радуга» также обнаружена сальмонелла.
На предприятиях проведена заключительная дезинфекция. Производство продукции, по решению руководства ООО «Радуга» приостановлено с 05.04.2014.
10.04.2014 ООО «Радуга» в присутствии специалиста Управления уничтожено 2769 кг сырья с истекшим сроком годности, также готовой продукции, выработанной из сырья с истекшим сроком годности.
Противоэпидемические мероприятия продолжаются.