18 марта 2014

Санитарный надзор

Роспотребнадор – о качестве пищевых продуктов

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю проводится мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов, производимых на территории края и ввозимым из других регионов.
В прошлом году специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» было исследовано по санитарно-химическим показателям 3 795 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья (2012 г. – 5 968).
Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 1,9 % (2012 г. – 3,4 %), что ниже аналогичного показателя в 2012 г. по СФО (5,2 %) и по Российской Федерации (2,8 %). Импортируемая продукция не отвечала требованиям гигиенических нормативов в 0,9 % (2012 г. – 1,3 %) проб. Из общего числа не соответствующих проб по санитарно-химическим показателям 7,7 % составило масличное сырье и жировые продукты, 2,6 % - плодоовощная продукция.
С целью надзора за биологической безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов в 2013 году были проведены исследования 10 124 проб пищевых продуктов (2012 г. – 10 871).
Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам в 2013 г., составил 4,9 % (2012 г. – 4,1 %; 2011 г. – 3,7 %), что ниже аналогичного показателя по Сибирскому Федеральному округу (2012 г. - 5,2%) и выше аналогичного показателя по Российской Федерации (2012 г. - 4,8%).
Удельный вес проб, не соответствующих по микробиологическим показателям безопасности по группам составил: кулинарные изделия – 5,7 %, в том числе продукция предприятий общественного питания - 6,7 %, молоко и молочные продукты – 4,6 %, мясо и мясные продукты – 4,3 %, мукомольно-крупяные, хлебобулочные изделия – 3,35 %. Несоответствующей по микробиологическим показателям импортной продукции не зарегистрировано.
В 2013 году по вынесенным предписаниям об изъятии из оборота и постановлениям об утилизации и уничтожении, было утилизировано 1586 партий пищевой продукции в объеме 6559 кг (2011 г. – 1506 партий в объеме 5454 кг; 2012 г. – 1600 партий в объеме 21393 кг).
Наибольший объем не допущенной к реализации продукции приходился на: молоко и молочные продукты – 318 кг, кондитерские изделия – 2040 кг, мясо и мясные продукты – 656 кг, рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них – 733 кг, плодоовощная продукция – 463 кг.
Было проведено 1160 проверок пищевых объектов (2012 – 1016 объектов).
За нарушения, выявленные при проведении проверок, специалистами отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю было составлено 1076 протоколов об административных правонарушениях (2012 г. – 973), вынесено 1003 постановления по делу об административных правонарушениях о назначении наказания (2012 г. – 827) в виде штрафа на общую сумму 9128,6 тыс. рублей (2012 год – 2626,8 тыс. рублей); 33 постановления - в виде предупреждения (2012 г. – 33). Для рассмотрения в суды направлено 64 протокола о временном запрете деятельности (2012 г. – 36), из них судами принято решение об административном приостановлении деятельности 53 объектов или 82,8% (2012 г. – 33), в 11 случаях вынесено постановление о наложении штрафа (2012 г. - 3).