Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
[an error occurred while processing the directive]
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ЗАБАЙКАЛЬСКОМУ КРАЮ
[an error occurred while processing the directive]

  7 вопросов о вакцинации 1 Остановим распространение COVID-19.PNG 2 Идем на улицу, возвращаемся домой.jpg 3 Как и где носить маску.png 4 Правила профилактики новой коронавирусной инфекции.jpg Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции кому 60 и более лет.JPG 5 Меры профилактики коронаируса на рабочем месте.jpg Что надо знать о коронавирусе.jpg  В Роспотребнадзоре начал работать Единый консультационный центр 2.jpg Опасно, ГРИПП.jpg  Как облегчить протекание ОРВИ и гриппа - Температура.JPG  Пневмония - Не занимайтесь самолечением.JPG   памятка по кори.jpg 75 Победа.jpg  Медаль.jpg
  • 28 декабря 2015

    Социально-гигиенический мониторинг

    Состояние продовольственного сырья и пищевых продуктов, влияние на здоровье

    Проведенный сравнительный анализ среднедушевого потребления основных продуктов питания населением Забайкальского края, по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств за период 2003-2014 гг. свидетельствует об увеличении потребления мяса и мясопродуктов; яиц и яйцепродуктов (шт.); рыбы и рыбопродуктов; фруктов и ягод по отношению к 2003 году.
    Однако структура потребления продуктов питания населением Забайкальского края свидетельствует об «углеводистом» типе питания.
    В 2014 году при оценке макронутриентной обеспеченности рационов питания населения Забайкальского края, в сравнении со средними рекомендуемыми нормами потребления, отмечается дефицит белков, углеводов и низкая калорийность рационов.
    За период 2010-2014 гг. потребление белков и углеводов, а также калорийность рационов питания населения Забайкальского края характеризуются умеренной тенденцией к снижению, потребление жиров характеризуется стабильной тенденцией.
    С фактором «пищевые продукты» ассоциирована заболеваемость населения, связанная с микронутриентной недостаточностью.
    Заболеваемость болезнями щитовидной железы, связанными с йодной недостаточностью, и сходными состояниями среди всего населения характеризуется тенденцией, умеренной к снижению.
    Первичная заболеваемость среди детей характеризуется стабильной тенденцией.
    Среди подростков заболеваемость болезнями щитовидной железы, связанными с йодной недостаточностью в 2014 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 34,53% и характеризуется выраженной тенденцией к росту.
    Первичная заболеваемость болезнями эндокринной системы, расстройствами питания и нарушениями обмена веществ среди всего населения края за исследуемый период характеризуется стабильной тенденцией.
    За исследуемый период показатель первичной заболеваемости среди подростков увеличился на 10,53%, среди взрослых на 5,86 %, и характеризуется умеренной тенденцией к росту.
    Динамика первичной заболеваемости болезнями органов пищеварения среди всего населения за период 2010-2014 гг. характеризуется умеренной тенденцией к росту, в разрезе возрастных групп показатель первичной заболеваемости среди подростков характеризуется умеренной тенденцией к росту, среди взрослого населения заболеваемость характеризуется выраженной тенденцией к росту, среди детского населения – умеренной тенденцией к снижению.
    К заболеваниям избыточного питания относится ожирение. Ожирение является алиментарным заболеванием социального характера, способствует развитию нейроэндокринных (диабет) и сердечно-сосудистых заболеваний.
    Показатель заболеваемости с впервые установленным диагнозом ожирение среди всего населения Забайкальского по сравнению с предыдущим годом снизился на 4,9 %, вместе с тем динамика первичной заболеваемости ожирением за исследуемый период характеризуется умеренной тенденцией к росту.
    Из химических загрязнителей продовольственного сырья и пищевых продуктов на первом месте находятся нитраты. Наиболее загрязнены нитратами бахчевые продукты, овощи, столовая зелень и картофель. За трехлетний период отмечается рост удельного веса проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию нитратов в Борзинском, Читинском, Агинском, Могойтуйском районах и г. Чите.
    При проведении расчетов индексов опасности, с учетом критических органов и систем, выявлена вероятность вредного воздействия на сердечно-сосудистую и кроветворную системы организма.
    За период 2010-2014 гг. первичная заболеваемость болезнями системы кровообращения среди всего населения увеличилась на 11,23% и характеризуется умеренной тенденцией к росту.
    Первичная заболеваемость болезнями крови, кроветворных органов и отдельные нарушения, вовлекающие иммунный механизм среди всего населения в 2014 году по сравнению с 2010 годом не изменилась. За исследуемый период заболеваемость среди всего населения характеризуется умеренной тенденцией к снижению.
    Таким образом, проведенный анализ свидетельствует о необходимости принятия мер по улучшению качества и безопасности питания населения края.
    Ежегодно Управление Роспотребнадзра по Забайкальскому краю выпускает информационный сборник «Состояние продовольственного сырья и пищевых продуктов, влияние на здоровье».
    В сборнике представлен анализ потребления основных продуктов питания на душу населения, сравнительный анализ потребления основных продуктов с рекомендуемыми объемами потребления, анализ впервые выявленной заболеваемости, связанной с алиментарным фактором по отдельным нозологическим формам, территориям и возрастным группам населения Забайкальского края за период 2010-2014 гг.
    С материалами сборника можно ознакомиться в Забайкальской краевой универсальной научной библиотеке им. Пушкина (г. Чита, ул. Ангарская, 34).


    Состояние продовольственного сырья и пищевых продуктов, влияние на здоровье

Возврат к списку